Allergie alimentaire: symptômes chez l'adulte et l'enfant, traitement

Allergènes

La réaction agressive (réponse) du système immunitaire à certains aliments est caractérisée par la production de produits chimiques (histomines) qui provoquent une réaction allergique de l'organisme - c'est ainsi que l'allergie alimentaire est caractérisée.

Cela indique une sensibilité accrue de l'organisme à certains types de composants alimentaires directement liés au système immunitaire, lorsque sa protéine (immunoglobuline "E"), entrant en réaction chimique avec des allergènes, provoque la manifestation de symptômes externes ou internes.

L'échec des processus immunitaires commence dès le plus jeune âge et peut affecter négativement le travail de nombreux organes et systèmes du corps - les systèmes respiratoire et cardiovasculaire, le tube digestif.

Classification

La réaction d'immunité à un allergène alimentaire peut se développer en raison de divers facteurs - lors de la consommation d'aliments, de leur odeur ou même au contact.

Les allergies alimentaires chez les enfants et les adultes sont divisées en deux types - latentes et prononcées. La vue cachée est dynamique. L'utilisation régulière ou excessive d'un produit provocateur entraîne une forme chronique de la maladie. L'exclure du régime entraîne une phase de repos.

La vue cachée des allergies alimentaires subdivisé en groupes:


  1. 1) Toute l'année - se manifestant de façon continue tout au long de la journée;
  2. 2) Houblon - manifestation d'une réaction inhabituelle à des produits qui ne sont même pas allergènes et s'exprime principalement par des maux de tête;
  3. 3) La température à laquelle l'allergie se manifeste même avec une légère hypothermie du corps, provoquant une manifestation accélérée des symptômes;
  4. 4) Associé, qui est une espèce mixte. Les signes d'allergies alimentaires sont aggravés non seulement par la nourriture, mais aussi par l'odeur.
Prononcé l'espèce se caractérise par la manifestation de réactions allergiques immédiatement après la prise du produit allergène. Les réactions allergiques chez les adultes se manifestent le plus souvent lorsqu'elles sont consommées:

  • produits de poisson et fruits de mer;
  • quelques fruits et baies;
  • des œufs
  • arachides et divers types de noix;
  • miel et chocolat.
Les produits allergènes sont généralement divisés en groupes en fonction du degré de leur activité. Le groupe à haut degré d'activité comprend:

  • oeufs et carottes;
  • melon et agrumes;
  • miel, chocolat et café;
  • poisson, champignons, fruits rouges et de nombreux autres produits.
Le groupe d'activité moyenne comprend:

  • maïs et pois;
  • porc et pommes de terre;
  • les pêches;
  • riz et sarrasin.
Le groupe d'activité faible comprend:

  • agneau et pommes;
  • prunes et agrus;
  • Zucchini.
Assez souvent, la réaction allergique n'est pas causée par la nourriture elle-même, mais par divers colorants, additifs, émulsifiants et diverses saveurs.

Causes des allergies alimentaires

Le développement de la maladie provient de la petite enfance et les causes des allergies alimentaires sont très diverses..

Chez l'adulte la réaction se manifeste à la suite de:


  • prédisposition héréditaire;
  • les effets de la microflore intestinale;
  • immunité affaiblie;
  • hypersensibilité de la muqueuse gastro-intestinale;
  • exposition régulière de l'allergène au corps
Pour les enfants, puis la prédisposition de l'enfant aux réactions allergiques est établie même pendant le développement fœtal et se poursuit immédiatement après la naissance. Et tout commence par le mauvais régime d'une femme enceinte.

À l'avenir, les manifestations allergiques se développent à la suite de:


  1. 1) La pénétration d'anticorps dans le corps d'un enfant avec du lait maternel, à la suite d'une mauvaise alimentation d'une mère qui allaite;
  2. 2) Allaitement maternel court - l'introduction de mélanges artificiels dans les aliments complémentaires, dont la plupart sont préparés dans du lait de vache, dont la protéine provoque une réaction allergique. Si le lait maternel ne suffit pas pour un enfant, sur recommandation d'un médecin, des mélanges hypoallergéniques sont sélectionnés.
  3. 3) Une grande quantité de nourriture lors de la première tétée.
Vous pouvez reconnaître une telle allergie par les symptômes les plus courants. Voir aussi, les causes des allergies à la floraison..

Symptômes d'une allergie alimentaire

Symptômes d'allergies alimentaires chez les enfants

Même sans formation médicale, les symptômes d'allergies alimentaires chez un enfant peuvent être remarqués sans aucun problème. Il s'exprime:


  1. 1) Réactions cutanées. Diverses éruptions cutanées sont le premier signe de cette maladie chez les enfants. Ils apparaissent sous forme de taches rouges de différentes tailles, nodules et bulles. Démangeaisons abondantes, donnant à l'enfant une sensation désagréable. L'enfant est méchant, dort mal, refuse la nourriture.
  2. 2) Problèmes gastro-intestinaux. Troubles digestifs, exprimés par la diarrhée, les coliques intestinales, provoquant des nausées et des vomissements.
  3. 3) Œdème. L'œdème survient dans les cas particulièrement graves. Gonflement des mains et des pieds, muqueuses du nez et du palais, oreilles, paupières et organes génitaux. Dans de tels cas, une attention médicale d'urgence est nécessaire pour prévenir l'œdème pulmonaire..
Les enfants à risque sont ceux qui ont une prédisposition génétique. Dans de tels cas, une attention particulière doit être accordée à l'alimentation de l'enfant. Et même avec des symptômes légers, vous devriez immédiatement consulter un médecin.

Traitement des allergies alimentaires

Dans le traitement des allergies alimentaires, une approche intégrée est utilisée, la divisant en étapes. La thérapie vise à éliminer les symptômes et à prévenir l'exacerbation de la maladie. L'une des principales conditions est le respect d'une alimentation équilibrée appropriée..


  1. À forme aiguë les maladies sont des médicaments prescrits qui éliminent intensivement les symptômes - Suprastin ou Tavegil.
  2. À moyen et doux, les antihistaminiques les plus intenses sont Telfast, Loratadin, Kestin, Cetirazin.
Ces médicaments n'ont pas d '«écueils» sous forme d'effets secondaires, ils sont donc sans danger et sont prescrits même aux plus petits enfants. Si un enfant souffre d'allergies, cela se manifeste généralement par une dysbiose. Et le traitement, tout d'abord, vise à restaurer la condition physique de la microflore.

Parfois, la prise de médicaments n'est pas nécessaire, il suffit de supprimer le facteur provoquant de l'alimentation.

L'immunothérapie spécifique aux allergènes est l'une des méthodes modernes de traitement. Les adultes ne sont pas assignés. Elle n'est réalisée que lorsque l'allergène est vital, et il est impossible de l'exclure de l'alimentation. S'applique aux bébés allaités mais qui ont une réaction allergique au lait.

Pour toute gravité d'allergies alimentaires, une visite chez le médecin est nécessaire. L'automédication, bien sûr, peut donner des résultats, mais les rechutes ne sont pas exclues..

Quel médecin dois-je contacter pour le traitement?

Si, après avoir lu l'article, vous supposez que vous présentez des symptômes caractéristiques de cette maladie, vous devriez demander l'avis d'un allergologue.

Traitement des allergies chez les enfants et les adultes: approches et méthodes

Selon l'Association russe des allergologues et immunologistes cliniques, environ 30% des personnes dans le monde souffrent de maladies allergiques et en Russie, selon diverses estimations, leur pourcentage varie de 17,5% à 30% [1]. Ces données ne prennent pas en compte les personnes qui ne consultent pas le médecin pour des allergies, avec des degrés de réussite divers se contentant de l'automédication. De droit, les allergies sont déjà appelées la maladie du siècle..

Qu'est-ce qu'une allergie, pourquoi apparaît-elle et quelles méthodes peuvent être utilisées pour la guérir - vous apprendrez de cet article.

Symptômes et causes des allergies

L'allergie (traduit du grec allos - «autre» et ergon - «action») est la réaction du corps à toute substance - un allergène. En d'autres termes, il s'agit d'une sensibilité accrue du système immunitaire. Les allergies peuvent être causées par les poils d'animaux, le pollen végétal, la poussière, la nourriture, les piqûres d'insectes, les médicaments, les produits chimiques, etc. Une allergie peut se produire de différentes manières, dans certains cas, une personne peut même ne pas être au courant d'un problème, mais le plus souvent, une allergie se manifeste par les symptômes suivants:

  • éruption cutanée et rougeur de la peau, éruptions cutanées, desquamation;
  • larmoiement, nez qui coule;
  • éternuements
  • toux;
  • démangeaisons dans le nez et les yeux;
  • gonflement (par exemple, langue, lèvres);
  • vomissements, diarrhée.

Le danger d'une allergie est qu'elle peut conduire à une affection grave - un choc anaphylactique, et qui à son tour peut entraîner la mort si les mesures nécessaires ne sont pas prises à temps. En cas de choc anaphylactique, tout le corps réagit, et pas seulement le lieu de contact avec l'allergène. Il peut être difficile de respirer, un gonflement des muqueuses et du larynx apparaît, une faiblesse, une baisse brutale de la pression, des étourdissements, des évanouissements, des vomissements peuvent commencer. Au premier signe de ce type, il est important d'appeler immédiatement une ambulance.

Caractéristiques du traitement des allergies

Heureusement, les allergies peuvent être traitées. L'approche thérapeutique variera en fonction du type d'allergie..

Rhinite allergique

Les allergies respiratoires sont quelque peu similaires aux rhumes. Le nez peut également être bloqué, la respiration est difficile et une toux apparaît. Cependant, la température corporelle est normale. Les allergies respiratoires peuvent entraîner le développement d'un asthme bronchique, qui s'accompagne d'attaques d'étouffement, d'essoufflement, de toux prolongée. Un autre signe d'allergie respiratoire est la rougeur des yeux (démangeaisons, larmoiement - c'est la soi-disant conjonctivite allergique).

L'allergie respiratoire est particulièrement courante pendant la floraison et une réaction similaire peut se produire sur les poils d'animaux. Par conséquent, la première chose à faire pour le traitement est d'éliminer le contact avec l'allergène. De plus - vous pouvez utiliser des gouttes spéciales pour les yeux, des vaporisateurs nasaux, des antihistaminiques.

Dermatoses

Il s'agit d'un groupe de maladies allergiques qui se manifestent par des éruptions cutanées. Les irritations cutanées peuvent être très différentes - pelures, cicatrices, plaques, vésicules, taches, etc. Elles peuvent s'accompagner de fortes démangeaisons. Par exemple, la dermatose qui démange commence par de petites éruptions cutanées rougeâtres sur la peau, qui sont ensuite recouvertes de pelures jaunes et sont très irritantes. Une personne peut être dérangée par le sommeil, une excitation nerveuse accrue.

De plus, la dermatose allergique peut être de contact (c'est-à-dire qu'une allergie se développe uniquement au point de contact avec l'allergène - par exemple, lorsqu'un insecte pique ou en contact avec une substance chimique) ou toxique-allergique (lorsque tout le corps réagit à des températures élevées et à une aggravation de l'état).

Dans les cas les plus simples, la dermatose peut être guérie en éliminant l'allergène, en suivant un régime et en prenant des antihistaminiques.

Allergie alimentaire

Ceci est une réaction à la nourriture. Le plus souvent, il se manifeste pour la première fois déjà dans l'enfance et peut être causé par la malnutrition chez les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Avec une transition précoce vers l'alimentation artificielle, avec des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal, le risque d'allergies alimentaires ou d'intolérance est également élevé.

La manifestation la plus typique d'une allergie alimentaire est des picotements dans la bouche, un engourdissement de la langue ou du palais. Mais elle peut également se manifester par des vomissements, des nausées, de la diarrhée, des coliques, de la constipation. Souvent avec des allergies alimentaires, des éruptions cutanées, de l'urticaire, une dermatite, un œdème de Quincke se produit. Chez les très jeunes enfants (nourrissons), les démangeaisons et la dermatite autour de l'anus et les érythèmes fessiers fréquents (non associés à des soins cutanés inappropriés) sont considérés comme les symptômes d'une allergie alimentaire..

Le traitement des allergies alimentaires doit être complet. Il s'agit de la planification de la nutrition, de l'utilisation d'antihistaminiques de nouvelle génération, de l'immunothérapie spécifique aux allergènes (ASIT).

Allergie aux médicaments

Il s'agit d'une intolérance individuelle à une certaine substance médicamenteuse. Il se manifeste sous la forme d'effets secondaires (ils sont indiqués dans les instructions), de réactions toxiques (avec surdosage), ainsi que de symptômes, par exemple, caractéristiques des allergies alimentaires. La première action en cas d'allergie est d'annuler le médicament. Si le patient en prend plusieurs, tous sont annulés jusqu'à ce que la cause soit clarifiée. Lorsque des ruches apparaissent, des antihistaminiques, des injections de glucocorticostéroïdes sont également prescrites. Si les manifestations allergiques sont assez graves, le traitement est effectué dans l'unité de soins intensifs. Avec le développement du processus infectieux, des antibiotiques sont également prescrits.

Allergie aux insectes

Allergie aux piqûres d'insectes piqueurs (abeilles, guêpes, fourmis). Cependant, il est important de ne pas confondre une réaction normale à une morsure allergique. Si la morsure s'accompagne de rougeurs, d'un léger gonflement et de douleurs, il s'agit alors d'une réaction complètement naturelle du corps. Si la morsure s'accompagne d'un essoufflement, d'une éruption cutanée, d'une respiration sifflante, d'un pouls rapide, de vertiges, d'un gonflement du visage ou de la gorge, consultez un médecin dès que possible. Ce sont des réactions anaphylactiques aiguës qui nécessitent des premiers soins. Sous une forme plus douce, l'allergie aux insectes peut se manifester par des démangeaisons, des brûlures, des taches.

Comment gérer une morsure?
Si vous avez été mordu par une abeille, vous devez retirer la piqûre en moins d'une demi-minute pour éviter d'avoir plus de poison sous la peau. Le sac à poison peut être gratté avec un objet pointu, mais en aucun cas il ne peut être tiré ou retiré. Ensuite, le site de la morsure peut être lavé et une pommade apaisante appliquée. S'il y a un gonflement, vous pouvez appliquer une compresse froide.

Dans les réactions allergiques aiguës, une injection d'adrénaline est administrée. De plus, si vous avez déjà eu une allergie aiguë à une morsure, vous devez constamment avoir sur vous des injections d'adrénaline et consulter immédiatement un médecin en cas de morsure.

Allergie infectieuse

Appelé, comme son nom l'indique, allergènes infectieux. Il s'agit notamment de champignons, virus, bactéries, déchets de micro-organismes. Les maladies infectieuses entraînent des allergies, dont une personne souffre pendant longtemps: tuberculose, gonorrhée, syphilis, mycoses cutanées et autres.

Les symptômes d'une telle allergie ne sont pas spécifiques: larmoiement, éruption cutanée, écoulement nasal, essoufflement, problèmes de selles. La seule façon efficace de traiter ce type d'allergie est d'éliminer l'infection qui la provoque.

Traitement des allergies chez l'adulte

Lorsque les allergies chez l'adulte sont le plus souvent prescrites:

Antihistaminiques (sous forme de comprimés et d'injections). Ils éliminent les symptômes d'allergies. Il s'agit notamment de Tsetrin, Zirtek, Erius, etc..

Glucocorticostéroïdes (sous forme de comprimés, pommades, injections). Ces médicaments hormonaux sont utilisés pour les réactions allergiques très graves - soulagent les crampes, les crises d'asthme, l'œdème de Quincke, etc..

L'immunothérapie élimine non seulement les symptômes (contrairement aux méthodes ci-dessus), mais aussi les causes d'allergies. Il vise à réduire la sensibilité du système immunitaire à un allergène. Pour ce faire, une petite dose d'allergène est introduite dans le corps, qui subissait auparavant un traitement spécial. Il existe des immunothérapies injectables et non injectables (sous forme de gouttes, par voie orale, par inhalation, etc.). L'immunothérapie combat avec succès les allergènes ménagers (poussière, laine), le pollen et les allergènes alimentaires.

La plasmaphérèse est la purification du plasma sanguin, au cours de laquelle les allergènes et les substances nocives (toxines et toxines) en sont éliminés. Prescrit pour les allergies modérées et sévères.

La spéléocaméra est une procédure physiothérapeutique largement utilisée pour traiter les allergies respiratoires. Une personne est placée dans un espace saturé d'ions de sels. Ainsi, l'inflammation est réduite, l'immunité est renforcée, les réactions allergiques sont réduites.

Une chambre de pression pour le traitement de l'asthme bronchique et des allergies respiratoires est rarement utilisée. Une personne allergique est placée dans une chambre étanche avec une pression d'air élevée et des mélanges de gaz avec de l'oxygène.

VLOK - irradiation intraveineuse au laser du sang. Au cours de la procédure, une aiguille est insérée dans une veine à laquelle une fibre optique est attachée, et une impulsion avec des caractéristiques prédéterminées est transmise à travers elle. Ainsi, divers types d'allergies sont traités - y compris les maladies respiratoires, alimentaires, cutanées, etc..

DENAS - une procédure matérielle basée sur l'électroneurostimulation dynamique des zones touchées du corps (ailes du nez en cas de rhinite allergique, zones para-orbitaires et paupière fermée en cas de conjonctivite allergique, zones d'éruptions cutanées avec urticaire).

Chacune de ces options a ses propres caractéristiques et contre-indications. Ainsi, par exemple, les femmes enceintes devraient prendre des antihistaminiques avec prudence - vous devriez toujours consulter votre médecin. On peut également conseiller aux femmes enceintes de passer à un régime hypoallergénique, d’éliminer le contact avec les allergènes et de prévenir les allergies.

L'allergie en soi n'est pas une contre-indication à la grossesse et à l'accouchement. Cependant, gardez à l'esprit que pendant la grossesse, les réactions allergiques peuvent se manifester plus fortement - vous devez vous y préparer.

Caractéristiques du traitement des allergies chez les enfants

L'allergie chez les enfants se produit presque de la même manière que chez les adultes, mais a ses propres caractéristiques. En plus des symptômes généraux, il y a une violation du tube digestif, des rhumes et une grippe fréquents. Les experts croient que les allergies des enfants peuvent être complètement guéries et se débarrasser complètement de la maladie..

Les allergies alimentaires et respiratoires sont les plus courantes chez les enfants. Ils sont également traités avec un régime spécifique et des antihistaminiques prescrits par un médecin. Dans le cas d'allergies alimentaires, la nutrition dite d'élimination est utilisée, lorsque de nouveaux produits sont introduits progressivement dans le régime alimentaire en petite quantité et sur une période de temps - tout en observant la réaction du corps.

Traitement des allergies: médecine orientale et remèdes populaires

La médecine tibétaine et chinoise, en utilisant les frais médicaux et l'exposition aux points bioactifs du corps, peut proposer ses propres procédures pour lutter contre les allergies.

Acupression, ou massage énergétique, pendant lequel les points vitaux du corps humain sont profondément travaillés. "Blocs", la stagnation est supprimée, les substances nocives sont supprimées.

Acupuncture - l'introduction d'aiguilles à des points spécifiques, déclenche les processus d'autorégulation du corps, élimine les blocages dans le corps et restaure l'énergie vitale.

La phytothérapie est l'utilisation de préparations multicomposants faites exclusivement sur une base naturelle. Les principaux principes actifs éliminent la cause des allergies, tandis que les secondaires ont un effet général de renforcement..

Hirudothérapie - traitement avec des sangsues. Reconnu officiellement par le ministère de la Santé de la Russie en 1995, lorsqu'il est nommé et exécuté par des médecins qualifiés, il est absolument inoffensif. Les sangsues sécrètent des substances bénéfiques qui pénètrent dans la circulation sanguine et nettoient les vaisseaux sanguins, la stagnation disparaît, l'immunité se renforce.

Ces méthodes et d'autres fonctionnent avec la source du problème lui-même. Après tout, si seul le symptôme est éliminé, la maladie peut réapparaître - et parfois même sous une forme plus grave. Les procédures tibétaines, si elles sont effectuées correctement, n'ont pas d'effets secondaires, car les médecins orientaux travaillent toujours avec le corps comme un seul système.

Faire confiance à la médecine classique ou orientale est une question que chacun décide pour lui-même. Cependant, dans tous les cas, ne commencez pas une allergie - vous devez subir un traitement en temps opportun.

Quelle clinique de médecine orientale puis-je contacter pour les allergies?

Nous avons demandé des commentaires à nos lecteurs, le chef du département de consultation et de diagnostic de la clinique du Tibet, un médecin de la plus haute catégorie, Elena Etyaevna Nemeeva, et voici ce qu'elle a dit:

«Dans les cliniques réputées de médecine orientale, une grande attention est accordée à l'examen initial du patient. Il s'agit d'un examen du tégument externe, diagnostic par impulsion, par méridiens... Si nécessaire, les diagnostics traditionnels sont complétés par des diagnostics fonctionnels modernes. Après cela, un cours de traitement est prescrit, composé de 10 à 15 séances, chacune comprenant généralement plusieurs procédures. À la fin du cours, les patients améliorent généralement le bien-être général, augmentent la stabilité émotionnelle et les manifestations allergiques diminuent à presque zéro. Des spécialistes de la Clinique du Tibet ont été formés en Chine, en Mongolie et au Tibet et sont impliqués dans le traitement de la rhinite allergique, de l'asthme bronchique, du rhume des foins, de la dermatite atopique et d'un certain nombre d'autres maladies allergiques. La clinique fonctionne à Moscou et à Saint-Pétersbourg depuis 11 ans, beaucoup de nos médecins y travaillent depuis sa création et l'expérience de leur pratique thérapeutique est beaucoup plus longue. La consultation initiale avec nous est gratuite, les prix des traitements et des remèdes à base de plantes sont disponibles. Sur notre site Web, vous pouvez passer un petit test consacré à la médecine orientale et obtenir un bonus sur les procédures ”.

P. S. "Tibet" est la base clinique de la première université médicale d'État de Moscou du nom de IM Sechenov du ministère de la Santé de Russie.

Licence pour la fourniture de services médicaux n ° LO-77-01-0069-73 en date du 7 novembre 2013 délivrée par le ministère de la Santé de Moscou.

Allergie alimentaire - Symptômes et traitement

Il est particulièrement difficile d'adhérer à un régime si le patient est sensible aux produits qui constituent la base du régime habituel. Les allergies alimentaires chez les adultes se manifestent par des nausées, une congestion nasale, des larmoiements et même des maux de tête et nécessitent un traitement obligatoire, car elles peuvent mettre la vie en danger.

Les raisons

Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire? Il s'agit d'une intolérance alimentaire due à des mécanismes immunopathologiques - en fait, une réaction indésirable du système immunitaire à la nourriture que le patient mange. Au contact d'un produit qui est simultanément un allergène causalement significatif, la formation d'anticorps se produit, la libération de substances biologiquement actives - ils expliquent les symptômes. Selon les concepts modernes, l'allergie alimentaire est considérée comme la manifestation d'une réaction indésirable aux aliments; ayant surgi une fois, il se manifestera certainement à l'avenir.

Les causes suivantes d'allergie alimentaire sont distinguées:

  1. Prédisposition héréditaire (présence d'une maladie allergique chez des proches - et pas nécessairement sensibilité aux produits).
  2. Une mauvaise nutrition pendant la grossesse et l'allaitement (l'introduction dans le régime alimentaire d'une femme enceinte et allaitante de produits à haut degré d'allergénicité (lait, noix, etc.) conduit dans de nombreux cas à l'apparition de symptômes allergiques chez l'enfant).
  3. Mauvaise nutrition d'un nouveau-né (transition précoce vers une alimentation artificielle, trop de nourriture, ainsi que la consommation par un petit enfant d'aliments souvent trouvés comme allergènes (par exemple, lait de vache, agrumes)).
  4. Troubles digestifs (inflammation, altération de la microflore intestinale).
  5. Infection (virus, bactéries et champignons pathogènes nuisent au système digestif, provoquent des maladies inflammatoires, provoquent diverses réactions immunitaires).

Les signes d'une allergie aux produits, en particulier une allergie faciale, sont également souvent observés chez les patients qui souffrent d'autres formes de maladies allergiques - par exemple, le rhume des foins, la dermatite atopique. Les allergènes alimentaires les plus courants:

  • lait de vache, fromage, blanc d'oeuf;
  • chocolat, noix, additifs alimentaires, épices, céréales;
  • noix, légumineuses, baies, fruits et légumes, verts.

Les allergies alimentaires peuvent être associées à absolument n'importe quel produit, et la gravité des manifestations ne dépend pas de la quantité consommée par le patient.

Dans la grande majorité des cas, le développement des symptômes se produit conformément au mécanisme de réaction d'hypersensibilité de type immédiat, c'est pourquoi les allergies sont également appelées à médiation IgE. Les symptômes surviennent rapidement, le patient peut se souvenir de ce qu'il a mangé - et ainsi identifier un allergène causal.

Variétés

En allergologie clinique, les allergies alimentaires se distinguent par le type de cours, la variante de sensibilité aux allergènes et la nature des manifestations; l'emplacement de l'éruption cutanée et d'autres signes de la réaction n'est pertinent que si les symptômes mettent la vie en danger (par exemple, gonflement de la membrane muqueuse des voies respiratoires).

Types de flux

Il existe des types d'allergies alimentaires telles que:

  • transitoire (on l'appelle aussi allergie alimentaire de la petite enfance);
  • persistante (contrairement aux transitoires, persiste tout au long de la vie du patient).

Une caractéristique des allergies transitoires est la disparition des symptômes à mesure que l'enfant grandit. Il convient de noter que la guérison n'est pas toujours observée, et de nombreux enfants ayant une prédisposition héréditaire aux allergies ou souffrant de maladies allergiques continuent de noter une sensibilité aux produits alimentaires à l'âge adulte. Par conséquent, afin de guérir les allergies alimentaires, il est nécessaire de prendre des mesures immédiatement, car les symptômes apparaissent.

Types de sensibilité aux allergènes

Il existe deux types de sensibilité aux allergènes:

  • sensibilisation orale;
  • syndrome pollen-nourriture.

Avec une sensibilisation orale, l'allergène pénètre initialement dans le corps par la bouche. Le syndrome pollen-aliment est caractérisé en ce que la sensibilisation primaire, c'est-à-dire la sensibilité à l'allergène, se forme en relation avec le pollen des plantes - et seulement après cela, il y a une réaction lors de la consommation d'un certain produit alimentaire.

Nature des manifestations

Selon la façon dont l'allergie alimentaire se manifeste, il existe:

  • cours explicite;
  • courant latent (effacé).

Avec un cours évident, la réaction commence immédiatement ou peu de temps après la réception de l'allergène. La forme latente est caractérisée par une évolution chronique, elle n'est pas associée aux IgE, mais aux IgG, elle se forme donc lentement, avec une utilisation prolongée du produit, qui est un allergène causalement significatif.

Ainsi, une allergie aux produits peut survenir non seulement avec une sensibilité alimentaire, mais aussi avec une sensibilité au pollen végétal, procéder de manière explicite ou invisible.

Symptômes

Les symptômes des allergies alimentaires chez les adultes sont assez nombreux - ils peuvent être divisés, tout d'abord, en locaux et systémiques. Les manifestations locales comprennent des signes d'une réaction du système digestif, la respiration, les yeux, la peau, le système nerveux, généralisés se caractérisent par une violation de l'état général, peuvent mettre la vie en danger.

Signalisation locale

Les principales manifestations locales d'allergies sont:

  • gonflement de la muqueuse nasopharyngée, nausées, vomissements, selles bouleversées, crampes, douleurs abdominales;
  • congestion nasale, nez qui coule avec écoulement aqueux abondant, nez qui démange, essoufflement, suffocation, toux paroxystique;
  • rougeur des yeux, démangeaisons des paupières, larmoiement; éruption cutanée, démangeaisons cutanées, œdème de Quincke, urticaire.

La conséquence de la maladie peut également être la migraine - une attaque de maux de tête atroces..

Symptômes du système

Les manifestations systémiques ou généralisées comprennent:

  1. Choc anaphylactique.
  2. Urticaire généralisée.
  3. Oedème de Quincke généralisé.

L'urticaire se caractérise par l'apparition de cloques qui démangent sur la peau et les muqueuses; les éruptions cutanées peuvent avoir une teinte rose pâle ou porcelaine. Avec l'œdème de Quincke, les tissus avec une bonne extensibilité gonflent - les paupières, les lèvres, les joues, ainsi que les muqueuses de la cavité buccale, le larynx, la trachée et le tube digestif. Il n'y a pas de démangeaisons cutanées dans la zone touchée. Les symptômes dépendent de l'emplacement de l'œdème - une sensation de satiété, un écoulement nasal, des douleurs abdominales.

Un œdème laryngé est un danger mortel. Sur la photo, vous pouvez voir les symptômes qui manifestent une allergie au visage avec un œdème de Quincke..

Le choc anaphylactique est la manifestation la plus dangereuse d'une allergie alimentaire. Il se caractérise par une forte baisse de la pression artérielle, de l'urticaire, un œdème de Quincke, une insuffisance respiratoire et de la fièvre. Des vomissements, des douleurs abdominales, des selles involontaires et des crampes peuvent survenir. Le choc se développe à la vitesse de l'éclair ou avec une période de «précurseurs», qui comprennent des frissons, des acouphènes, une sensation de faiblesse générale, des nausées, des douleurs dans le bas du dos et de l'abdomen, un engourdissement des doigts, de la langue.

Avec les allergies alimentaires, les symptômes peuvent survenir simultanément de divers organes et systèmes - des facteurs tels que l'activité physique, le stress émotionnel peuvent augmenter la gravité des manifestations.

Combien se manifeste une allergie sur le visage ou une allergie d'une localisation différente? Si le patient présente une réaction aiguë à médiation IgE, les symptômes surviennent après quelques minutes, moins souvent après quelques heures. Lorsque les anticorps IgE ne sont pas impliqués dans la réaction, la «période d'attente» est étendue à 12 à 72 heures.

Allergie latente

Les signes d'allergies alimentaires avec une forme latente sont notés pendant de nombreuses semaines et mois, se caractérisent non seulement par des éruptions cutanées, mais aussi par des symptômes de dommages au système digestif, musculo-squelettique, respiratoire, urinaire. Parmi eux:

  • brûlures d'estomac, nausées, flatulences, douleurs abdominales, constipation récurrente ou diarrhée;
  • mictions fréquentes, douleur dans le bas du dos;
  • peau sèche, démangeaisons et éruptions cutanées, douleur dans les muscles et les articulations, maux de tête;
  • fatigue, rhumes fréquents.

Que faire si une allergie alimentaire latente s'est développée chez l'adulte? Les symptômes et le traitement de cette pathologie sont le domaine d'intérêt professionnel d'un allergologue. Mais il est extrêmement difficile de relier les phénomènes d'allergie latente à la sensibilité aux produits alimentaires, car les symptômes n'apparaissent pas immédiatement et n'apparaissent pas aussi violemment qu'avec la forme médiée par les IgE. Même un médecin traitant expérimenté ne peut pas toujours comprendre immédiatement la cause des plaintes des patients. Un certain pourcentage de cas d'allergies alimentaires latentes restent non confirmés et les patients sont traités sans succès pendant longtemps.

Dans tous les cas ci-dessus, il est recommandé de prendre Allergonix. Ce remède naturel convient aux adultes et aux enfants et montre un résultat durable (vous pourriez écrire qui élimine les allergies pour toujours, mais jusqu'à présent, il n'a pas été cliniquement prouvé). Plus efficace dans le traitement des allergies alimentaires, y compris sur les légumes et les fruits. Les critiques le concernant peuvent être lues ici et regarder le programme thématique "Live Healthy".

Diagnostique

Que faire des allergies alimentaires? Tout d'abord, il est nécessaire de confirmer sa présence, car les symptômes ne sont pas spécifiques et peuvent s'expliquer non seulement par une réaction allergique. Le médecin interroge et examine le patient - déjà à ce stade, on peut supposer si le diagnostic est fiable. Les patients sont encouragés à tenir un journal alimentaire dans lequel tous les aliments consommés sont saisis avec une description de l'état après avoir mangé. Pour un diagnostic plus précis, un ensemble de méthodes de laboratoire est utilisé:

  1. Détermination du niveau d'IgE totales et d'IgE spécifiques, ainsi que d'IgG (immunodosage enzymatique, analyse chimioluminescente).
  2. Microscopie des frottis de la muqueuse nasale, de la conjonctive pour détecter les éosinophiles - des cellules qui se trouvent en grand nombre avec des allergies.
  3. Test sanguin clinique général pour déterminer le niveau d'éosinophiles.
  4. Analyse fécale (coprogramme) pour la détection des éosinophiles.

Comment déterminer les causes des allergies? Pour cela, des tests d'élimination et de provocation sont utilisés. L'essence du test d'élimination est que le produit, vraisemblablement à l'origine des symptômes, est exclu du régime pendant une semaine. Le patient à ce moment tient un journal alimentaire avec une description détaillée de l'état. Ces tests sont répétés avec chacun des allergènes probablement responsables..

Un test provocateur est effectué après 5 jours d'un test d'élimination. Le matin, le patient reçoit un produit alimentaire considéré comme un allergène probable, après quoi les changements d'état sont évalués, les tests de laboratoire nécessaires sont à nouveau effectués. Un test provocateur est effectué sous la supervision d'un médecin et avec une forme d'allergie à médiation IgE, uniquement en milieu hospitalier, car les symptômes se développent rapidement et la gravité est difficile à prévoir..

Des tests cutanés sont également effectués - en utilisant une injection ou une égratignure avec un scarificateur spécial, l'allergène est appliqué sur la peau, après quoi le médecin note si la cloque apparaîtra, quelle sera sa taille.

Les tests cutanés ne sont pas effectués si le patient a déjà subi une crise de choc anaphylactique; quelques jours avant l'étude, arrêtez de prendre des médicaments antiallergiques, des antidépresseurs.

Pour établir le bon diagnostic et apprendre à guérir la maladie, un examen à temps plein par un médecin est nécessaire - les allergies au visage ou aux membres ne sont pas nécessairement causées par la nourriture. Vous ne devez pas non plus comparer les manifestations des maladies allergiques sur la photo, car l'éruption est similaire pour différentes pathologies, mais le traitement est différent. Si une allergie alimentaire est suspectée, dont les symptômes ressemblent à une forme latente, un diagnostic approfondi est nécessaire, à l'exclusion d'autres causes probables.

Traitement

Comment se débarrasser des allergies alimentaires? Malheureusement, la sensibilité aux allergènes observée à l'âge adulte ne peut être éliminée. Pour que les symptômes disparaissent, il est nécessaire d'arrêter le contact avec le provocateur de la réaction. Le traitement des allergies alimentaires chez l'adulte est impensable sans suivre un régime appelé élimination - les produits qui sont confirmés comme allergènes causatifs, ainsi que les produits à fort potentiel allergénique (agrumes, champignons, miel, café, etc.) sont exclus du régime - une liste complète peut être obtenu auprès de votre médecin.

Comment traiter les allergies alimentaires? Lorsque des symptômes apparaissent et pour la prévention des exacerbations, des antihistaminiques sont prescrits:

Les premiers soins pour les allergies alimentaires dépendent de la gravité des manifestations. L'apport du produit allergène est immédiatement arrêté, vous pouvez vous rincer la bouche avec de l'eau propre. Si le patient est préoccupé par des manifestations locales (par exemple, allergie faciale, démangeaisons des paupières, rhinite), vous devez prendre un antihistaminique qui agit rapidement (Cetrin, Desloratadine) - le médicament doit toujours être avec vous. Comment traiter un patient avec choc anaphylactique, urticaire généralisée, œdème de Quincke? Il utilise de l'adrénaline (épinéphrine), de la dexaméthasone, de la prednisolone injectable, un appel d'urgence est requis.

De plus, un traitement des maladies du système digestif est effectué, des médicaments sont prescrits pour restaurer la microflore intestinale. En collaboration avec le médecin, la question de l'ASIT (immunothérapie spécifique aux allergènes) est à l'étude. Cette méthode vise à réduire la sensibilité à un allergène, mais présente un certain nombre de contre-indications. L'allergie alimentaire, dont le traitement est effectué correctement, cesse de déranger le patient, vous devez donc respecter le régime alimentaire et suivre strictement toutes les recommandations du médecin traitant.

À quel âge se produit une réaction allergique et comment la traiter /

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Allergie alimentaire: symptômes, causes et méthodes de traitement (alimentation, médicaments, folk)

Une allergie alimentaire est une réaction hypersensible anormale du système immunitaire qui reconnaît les protéines alimentaires comme étrangères. Une condition préalable est une augmentation préliminaire de la sensibilité avec le même produit. L'allergie alimentaire se développe après l'ingestion répétée du «produit coupable». Un tel produit est appelé allergène, car des anticorps y sont produits..

Ces dernières années, le fait que la tendance aux allergies alimentaires soit héritée trouve de plus en plus de preuves. Avec l'âge, la fréquence diminue - les personnes de plus de 60 ans tombent malades deux fois moins que celles de 18 à 40 ans. Aucun effet sur le sexe.

Symptômes

Les symptômes sont locaux et généraux et divers..

Conditions allergiques locales

  • rhinite - gonflement et écoulement aqueux du nez;
  • conjonctivite - rougeur des yeux et larmoiement, démangeaisons;
  • exacerbation de l'asthme bronchique;
  • eustachite - œdème, mal d'oreille, perte auditive, sensation d'éclatement due à des dommages à la trompe d'Eustache ou au canal reliant l'oreille moyenne au pharynx;
  • urticaire ou dermatite, dans laquelle des cloques plates apparaissent sur la peau, des démangeaisons sévères, similaires à une brûlure d'ortie;
  • eczéma ou éruption cutanée différente, accompagnée de brûlures, de démangeaisons et souvent récurrentes;
  • manifestations gastro-intestinales - nausées, vomissements, douleurs abdominales, selles dérangées;
  • mal de crâne;
  • stomatite aphteuse ou formation d'ulcères particuliers dans la cavité buccale;
  • Syndrome de Kounis ou syndrome coronarien, dans lequel les médiateurs inflammatoires provoquent une crise d'angine de poitrine ou même un infarctus du myocarde.

La disposition classique des éléments allergiques de la peau est les plis du coude, les mêmes des deux côtés, de l'estomac et de l'aine.

Conditions allergiques courantes

Les conditions systématiques avec allergies alimentaires se développent rarement, elles sont classées par ordre décroissant de gravité comme suit:

  • bronchospasme - respiration sifflante, essoufflement au repos;
  • hypotension - une forte diminution de la pression artérielle, à laquelle la filtration rénale s'arrête;
  • coma ou dépression de la conscience et des fonctions vitales;
  • choc anaphylactique, qui entraîne la mort sans assistance médicale.

La différence entre les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires

AllergieIntolérance
Formation d'un complexe antigène-anticorps en réponse à l'apport alimentaireAbsence congénitale d'enzymes et d'autres substances nécessaires à la digestion
La réaction se produit presque instantanément après avoir pris une petite quantité de nourriture contenant un allergèneLa réaction se développe après quelques heures, parfois le lendemain, de petites quantités du produit peuvent être consommées sans danger
Les principaux symptômes sont visibles sur la peau - gonflement, démangeaisons, urticaire, troubles gastro-intestinaux sont facultatifsFormation nécessairement excessive de gaz, nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée
Les principaux aliments allergènes sont les crustacés, les œufs, le lait, le poisson, les arachides, le bléProduits qui provoquent souvent une intolérance - viande transformée, lait, aliments sans gluten, chou, haricots

Produits les plus allergiques à

GroupeDes produits
Origine animale
  • lait de vache;
  • lait de chèvre;
  • oeufs de poule
Légume
  • légumineuses;
  • les noix, en particulier les arachides et les noisettes;
  • blé;
  • seigle;
  • orge;
  • blé;
  • agrumes;
  • mon chéri;
  • sésame;
  • fruits rouges et oranges;
  • kiwi;
  • Avocat;
  • grain de raisin
Fruit de mer
  • crevette
  • Homards
  • homards;
  • écrevisse
  • un poisson

Causes et facteurs de risque

  • Hygiène. Une comparaison des données statistiques conduit à des conclusions intéressantes: plus le développement du pays est élevé, plus ses citoyens souffrent souvent d'allergies alimentaires. Cela est dû au fait que dans les pays très développés, les gens vivent dans la propreté, parfois proche de la stérilité. Le système immunitaire humain dans ces pays manque de contact avec de nombreux allergènes. Cela conduit au fait que le système immunitaire est "sous-chargé". Cependant, la nature ne peut pas être modifiée en peu de temps. L'immunité humaine est conçue pour résister à un certain nombre de stimuli. Si ces stimuli ne suffisent pas, le système immunitaire commence à répondre à la nourriture et à d'autres facteurs inoffensifs. Cette théorie est confirmée par les migrants des pays sous-développés: plus ils vivent longtemps dans des conditions civilisées, plus ils ont souvent une allergie alimentaire.
  • Produits chimiques ménagers. Sa large distribution irrite constamment le système immunitaire de ceux qui y sont prédisposés. Pas un seul produit chimique ménager ne peut être éliminé de façon permanente de la vaisselle, du linge, des surfaces, il reste toujours des traces d'une substance. De la vaisselle et des couverts, les restes de produits chimiques pénètrent quotidiennement dans le tube digestif, et cela se produit constamment.
  • Stabilisants, concentrés, exhausteurs de goût, émulsifiants et colorants, graisses transgéniques. Le fonctionnement de l'industrie alimentaire n'est pas sans lui. Si l'on prend en compte certains snacks, conserves et fast-food, il s'avère qu'il s'agit d'une «bombe chimique» ne contenant que des produits naturels entrecoupés, ce qui est loin d'être toujours le cas. Moins d'aliments naturels dans l'alimentation humaine - légumes du jardin, pain sans impuretés, lait et viande d'animaux vivant dans la nature - plus la probabilité d'allergies est élevée.

Diagnostic des allergies alimentaires

Il n'y a que deux méthodes de diagnostic fiables: les tests cutanés de scarification et la détermination du niveau d'immunoglobuline E (IgE).

Test de scarification

Un test de scarification est l'application d'un allergène aux rayures sur la peau. Ils rayent la peau de l'avant-bras ou du dos, notent où l'allergène est appliqué. Vous pouvez utiliser des scarificateurs avec un allergène normalisé, qui est déjà sur la pointe, ou frotter l'allergène séparément. Pour usage alimentaire, extraits de noix, agrumes ou autres.

La réaction est prise en compte après 30 minutes. Dans les endroits où l'allergène est appliqué, une inflammation se produit - de la rougeur à l'urticaire. Ces tests sont les plus indicatifs, mais certains patients éprouvent des complications sous la forme d'une réaction retardée, lorsque l'inflammation commence après 6 heures. Cette réaction est toujours difficile, elle peut atteindre des ulcères cutanés..

Détermination du niveau d'immunoglobuline E (IgE)

L'immunoglobuline E commune est une substance responsable du développement de toutes les réactions allergiques. L'analyse de cette immunoglobuline détermine la concentration totale d'anticorps dans le plasma sanguin.

Le sang veineux est prélevé pour analyse, la réponse est après 1 jour ouvrable ou de toute urgence après 2 heures. Seul un médecin doit évaluer le résultat, car un niveau élevé est noté non seulement avec des allergies alimentaires, mais aussi avec d'autres conditions - invasions helminthiques, infections parasitaires, myélomes.

Il existe des kits de laboratoire standardisés qui identifient un groupe d'allergènes. Il est difficile pour les produits alimentaires de déterminer la réaction qui les provoque, donc un journal alimentaire est nécessaire pour clarifier.

Journal alimentaire sur les allergies

La forme d'un tel journal est arbitraire, l'essentiel est d'écrire tout ce qu'une personne mange, même s'il s'agit d'un cracker ou d'une baie. La ponctualité est la règle la plus importante. Deux points doivent être observés: ce qui est mangé et quelle est sa réaction.

Il est pratique de diviser une feuille de papier en 3 colonnes: l'heure du repas, la composition des aliments et la réaction. Les descriptions des aliments doivent être aussi détaillées que possible..

Heure du repasCe qui est mangéRéaction
19h00Le lait (nom de marque), hier, se tenait dans le réfrigérateur, 1 tasseAprès 5 minutes, les yeux sont devenus rouges, Loratadin a été pris, les rougeurs ont disparu après 1 heure

Avec une journalisation minutieuse dans 1-2 semaines, l'image deviendra claire. Bien sûr, vous devez être honnête avec vous-même et n'oubliez pas d'apporter une tarte ou un morceau de gâteau mangé dans la rue que vous avez été traité au travail.

Lorsqu'un produit suspect est détecté, il est complètement abandonné pendant 2 semaines, puis ils mangent une petite portion et surveillent attentivement la réponse du corps. Vous pouvez donc définir le seuil de tolérance. Par exemple, rien ne se passe après une tranche d'orange, mais la moitié provoque déjà une réaction.

Traitement

Une méthode complète et absolument fiable pour se débarrasser des allergies n'a pas encore été développée, mais il existe des méthodes qui soulagent considérablement. La combinaison la plus efficace de régime, d'immunothérapie et de médicaments. Il est impossible d'éliminer complètement les aliments dangereux des aliments, car il y a toujours une allergie croisée. Si vous retirez un produit d'un groupe dangereux, puis au fil du temps, le corps commence à répondre à un autre.

Régime

Vous devez respecter les principes de base:

  • variété, de sorte que le même produit ne soit répété pas plus de 3 fois par semaine;
  • méthode de cuisson - cuisson, cuisson au four, à la vapeur;
  • limiter (vous pouvez éliminer complètement) gras, frit et fumé;
  • refuser la nourriture en conserve, la restauration rapide et le soda sucré;
  • préparer les premiers plats sur un bouillon de viande ou de poisson faible aux légumes ou secondaire;
  • refuser les épices et les marinades;
  • manger toutes les 3 heures, ne servant pas plus de 250 grammes (verre).
Produits interditsProduits autorisés
  • Chocolat;
  • des œufs
  • lait entier;
  • crustacés et fruits de mer;
  • blé complet
  • agrumes
  • des noisettes
  • de l'alcool.
  • des céréales;
  • les produits laitiers;
  • pommes - sauf rouges;
  • baies et fruits qui n'ont pas une couleur vive - groseilles, poires, cerises blanches et groseilles;
  • fromage doux;
  • viande maigre bouillie;
  • pain noir
  • légumes domestiques de saison;
  • ghee et huile raffinée.

Immunothérapie

Il s'agit de l'introduction d'anticorps monoclonaux contre les immunoglobulines E. Les immunoglobulines sont bloquées et aucune réaction allergique ne se développe. Le médicament le plus célèbre est l'omalizumab. Il n'est administré que par voie sous-cutanée, les doses augmentent progressivement. Le cycle complet de traitement entraîne une diminution de la réponse immunitaire pendant 1 an, au cours du cycle suivant, vous devez répéter.

La méthode a de nombreuses contre-indications, elle ne convient pas à tout le monde.

Médicaments

Médicaments utilisés de différents groupes:

  • antihistaminiques - réduisent la libération de médiateurs (Cetrin, Astemizole, Loratadine et similaires);
  • Kétotifène - stabilise les membranes des mastocytes;
  • La cortisone est une hormone glucocorticoïde du cortex surrénalien;
  • L'adrénaline est une hormone corticale surrénale, le principal traitement du choc anaphylactique;
  • Théophylline - dilate les vaisseaux sanguins périphériques;
  • Histamine à doses croissantes;
  • Immunoglobuline anti-allergique humaine - un nouveau médicament;
  • entérosorbants qui éliminent les complexes antigène-anticorps de la lumière intestinale (charbon actif, Polysorb, Polyphepan et similaires).

Les personnes sujettes à l'anaphylaxie doivent emporter avec elles une seringue à adrénaline pour interrompre instantanément la réaction. S'il n'y a pas de médicament avec vous, en cas d'urgence, vous pouvez provoquer une douleur aiguë - collez un bouchon dans les muscles, cousu à une faible profondeur. Avec une douleur aiguë, l'adrénaline sera libérée, la cascade anaphylactique se rompra.

Les scientifiques ont isolé une grosse molécule de protéine qui peut arrêter l'anaphylaxie en quelques secondes. L'étude se poursuit, une nouvelle classe de médicaments contre les allergies devrait bientôt apparaître.

Remèdes populaires

Le remède testé est une série en trois parties de la famille des asters. Noms populaires - herbe scrofuleuse, cornes de chèvre, bardane à deux dents, chien. Vous ne pouvez utiliser que des herbes pharmaceutiques, car certaines sous-espèces sont toxiques.

La plante séchée est brassée sous forme de thé ou une décoction est ajoutée au bain. Ne prenez pas plus d'un mois à l'intérieur 1-2 fois par jour. Un apport incontrôlé prolongé entraîne une hypotension, des troubles des selles, une faiblesse, une irritabilité.

Dans le même but, des coquilles d'œufs durs sont utilisées. La coquille est pilée en poudre, quelques gouttes de jus de citron sont ajoutées, prises une fois par jour, un quart de cuillère à café, de préférence le matin avant les repas pendant 2 semaines.

Il est impossible de guérir complètement les allergies alimentaires. Le mécanisme de sa formation n'est pas entièrement compris, il n'y a donc pas d'outil efficace. Cependant, un régime alimentaire, un mode de vie sain et l'utilisation périodique de médicaments peuvent améliorer considérablement la qualité de vie..

L'allergie alimentaire est-elle dangereuse?

Oui, et surtout, la possibilité de développer un choc anaphylactique. Il s'agit d'une réaction qui a une mortalité de 10 à 20%. Le mécanisme principal est l'expansion paralytique instantanée de tous les vaisseaux sanguins. Un gonflement des voies respiratoires se développe, la filtration glomérulaire dans les reins s'arrête, le flux sanguin devient inefficace. L'adrénaline et les hormones glucocorticoïdes interrompent la réaction; une intubation trachéale est nécessaire. Le plus souvent, l'anaphylaxie se développe sur les fruits de mer..

Avec des réactions plus faibles, la réponse immunitaire est perturbée, le nombre d'allergènes augmente. Au fil du temps, si elle n'est pas traitée, une réaction se développe sur presque tous les produits.

La prévention

Vous pouvez vivre pleinement avec des allergies alimentaires si vous suivez plusieurs règles:

  • éviter le produit provoquant la réaction;
  • manger seulement à la maison;
  • prendre périodiquement des entérosorbants;
  • boire suffisamment d'eau propre sans gaz;
  • lorsque vous quittez la maison, conservez dans un endroit bien en vue les informations sur les aliments allergiques et les médicaments qui aident;
  • ne mangez pas de fruits de mer;
  • éviter les collations et les fast-foods, les sodas, les conserves;
  • laver la vaisselle avec de la soude et non avec un agent chimique;
  • en cas d'anaphylaxie au moins une fois, emportez l'adrénaline dans une seringue.

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